Conopida murata cu sfecla rosie, delicioasa si cocheta ca o diva

Cum se gătește varza murată cu sfeclă?

Varza murată este un aperitiv original și foarte gustos pe care îl puteți mânca imediat sau închide pentru iarnă. O legumă cu aspect atrăgător va decora nu numai meniul zilnic, ci și sărbătoarea. Acest tip de gustare este preparat rapid, deoarece poate fi servit după 3 zile. Să ne uităm la câteva rețete dovedite.

Conținutul articolului

Varză murată cu sfeclă

Dacă doriți să păstrați salata până la iarnă, atunci cel mai bine este să folosiți o legumă târzie, dacă nu, atunci oricare va face. De asemenea, este demn de remarcat faptul că gustarea nu necesită sterilizare. Totul este pregătit foarte simplu și din ingredientele disponibile.

Trebuie să luați următoarele produse: 2 kg de varză, sfeclă, câteva morcovi, 3 căței de usturoi, 1 lingură. apă, 0,5 linguri. oțet 9%, zahăr granulat și ulei vegetal și încă 1 lingură. o lingură de sare.

Vom găti astfel:

Cum se gătește varza murată cu sfeclă?
  1. scoateți frunzele superioare de pe capul varzei, apoi spălați-le și uscați-le. Tăiați-l cu un cuțit sau cu o răzătoare largă în pătrate. Curățați sfecla roșie și morcovul și tăiați legumele pe o răzătoare mare, dar puteți folosi și filtru de salate coreean. Tăiați mărunt usturoiul curățat. Se amestecă toate legumele într-un vas adânc de email;
  2. acum ne întoarcem la marinată, pentru care trebuie să turnați apă fierbinte în cratiță și să adăugăm zahăr, sare, unt și oțet. Puneți totul pe aragaz, fierbeți și amestecați până când zahărul se dizolvă complet. Imediat după aceea, gazda toarnă legume cu marinată fierbinte, închide capacul și o lasă în bucătărie cel puțin 4 ore. Nu puteți păstra o astfel de gustare mai mult de 5 zile.

Varză murată cu rețetă de sfeclă și usturoi

Dacă îți plac gustările mai savuroase, atunci fii atent la această rețetă. Dacă doriți, puteți schimba cantitatea de piper și usturoi utilizate, care vor produce un fel de mâncare mai mult sau mai puțin picant.

Pentru astfel de varză murată cu sfeclă și morcovi, luați: câteva capete medii, 2 sfeclă, morcovi, câteva ardei grași, un cap de usturoi, ardei iute, 1 litru de apă, 0, 5 linguri. uleiuri, 75 ml oțet 9%, 115 g zahăr, câteva frunze de dafinc, 5 boabe de piper și 2 linguri. linguri de sare.

Vom găti astfel:

  1. Spălați capetele de varză, îndepărtați frunzele stricate, uscați-le și tăiați-le în bucăți mari. Cineva îi place să toace frunzele, puteți face și asta. Curățați și spălați restul de legume, apoi macinați sfecla cu morcovi pe o răzătoare. Tăiați ardeiul gras în fâșii. Asigurați-vă că ați scos semințele din ardeiul iute, apoi le tocați mărunt împreună cu usturoiul. Combinați toate legumele pregătite într-o cratiță mare și amestecați bine;
  2. Pentru marinată, aduceți la fierbere apa și adăugați sare și zahăr. Amestecați totul bine până se dizolvă, apoi adăugați ulei, dafin și piper. Se fierbe după fierbere timp de 5 minute. la căldură minimă. Rămâne doar să turnați oțetul și să scoateți marinada de pe foc. Se toarnă legumele imediat și se acoperă cu un capac. Lăsați-l la temperatura camerei cel puțin o zi. Apoi puneți în borcane curate, închideți-le cu capacele din plastic și păstrați-le în frigider.

Varză murată în stil georgian cu sfeclă

Bucătăria georgiană se caracterizează prin utilizarea condimentelor fierbinți. În principiu, puteți schimba compoziția condimentelor, principalul lucru este să-l faceți picant. După marinare, leguma va ieși crocantă și suculentă. Să luăm în considerare cea mai simplă opțiune.

Pentru această rețetă în stil georgian, pregătiți următoarele produse: 3 capete mici de varză, 1,5 kg de sfeclă, 3 ardei iute, 2 capete de usturoi, 2 ciorchini de țelină, 3 linguri ... linguri de sare și 2 litri de apă.

Vom găti astfel:

Cum se gătește varza murată cu sfeclă?
  1. cel mai bine este să luați capete mici de varză, din care ar trebui să scoateți frunzele stricate. După aceea, tăiați în bucăți mari fără a scoate buturugile. Dacă folosiți capete mici de varză, atunci tăiați-le în 6 bucăți. Curatati sfecla si taiati-o felii subtiri si taiati usturoiul in cateva catei. Scoateți semințele din ardei și tăiați-le în inele;
  2. luați o cratiță de smalț adânc și așezați câteva sfeclă pe fund, apoi așezați un strat de varză. După aceea, întindeți din nou unele sfeclă, precum și piper, usturoi și puțină țelină. Continuați să alternați straturile până când rămâneți fără ingrediente. Este important ca sfecla să fie deasupra;
  3. este timpul să vă dați seama cum să faceți murătura, dar cel mai bine este să o pregătiți din timp. Se ia o cratiță, se toarnă apă, se pune sare și se pune totul pe aragaz. După fierbere, opriți focul și răciți-l. Se toarnă saramura peste legume, se închide capacul și se lasă la temperatura camerei cel puțin 3 zile. După aceea, puteți pune mai multă sare în salată și puteți muta tigaia în frigider timp de 2 zile. După expirarea timpului, produsul este gata de utilizare.

Rețetă pentru varză roșie murată cu sfeclă pentru iarnă

Varza roșie nu este la fel de populară ca varza albă, dar experții culinari susțin că această legumă este foarte gustoasă atunci când este murată. Obligatordar încearcă această opțiune de aperitiv. Pregătirea este la fel de simplă.

Pentru această rețetă trebuie să luați: un cap de varză de dimensiuni medii, sfeclă, 18 mazăre negre și 8 condimente, 3 frunze de dafin, 3 cuișoare, un băț de scorțișoară, 1,5 linguri. linguri de sare, 3 linguri. linguri de zahăr, 0,5 litri de oțet 9% și 3 linguri. apă.

Vom găti astfel:

  1. se spală capul de varză, se îndepărtează frunzele ofilite și se toacă. Se curăță sfecla și se taie fâșii subțiri. Apoi, legumele trebuie tăiate mărunt și tamponate într-un borcan de trei litri;
  2. pregătiți acum marinada, pentru care aduceți apa la fiert, apoi adăugați oțet, adăugați zahăr și condimente. Amestecați totul bine și fierbeți câteva minute;
  3. Se toarnă marinada fierbinte peste legume și se lasă să stea câteva zile. Puteți închide conserva pentru ao deschide iarna și puteți savura o gustare sărată.

Rețetă de conopidă murată

O gustare gustoasă poate fi făcută din conopidă. Inflorescențele sunt crocante, dar moi și gustoase. Acest aperitiv poate fi servit pe o masă festivă, deoarece este perfect cu vodca. Ingredientele preparate vor face aproximativ 10 porții.

Pentru gătit, ar trebui să luați următoarele produse: câteva capete mici de varză, sfeclă, morcovi, 6 boabe de piper, câteva căței de usturoi, 100 g zahăr și sare și alte 1,5 l de apă.

Vom găti astfel:

Cum se gătește varza murată cu sfeclă?
  1. clătiți bine ingredientul principal, deoarece muschii se ascund adesea între inflorescențe. Împărțiți-l în inflorescențe mici. Curățați morcovii cu sfeclă, spălați-i și macinați-i. Combinați legumele și apoi amestecați-le cu condimente și usturoi;
  2. Pentru marinată, amestecați apă, sare și zahăr. Puneți pe aragaz, amestecați până se dizolvă complet. Se toarnă marinata peste legume și se lasă la temperatura camerei timp de 4 zile. A se păstra într-un borcan curat, cu capac, la frigider.

Gătit varză murată cu sfeclă și hrean

Un aperitiv cu sfeclă și hrean va adăuga varietate dietei, vă va permite să experimentați noi senzații gustative și va decora orice vacanță. Varza este saturată cu toate aromele, ceea ce o face originală și foarte apetisantă.

Luați aceste produse: 3 capete medii, 300 g sfeclă, 100 g fiecare de usturoi și rădăcină de hrean, 50 g rădăcină de pătrunjel, 3 litri de apă, 150 g de sare și 0, 5 linguri. zahăr.

Vom găti astfel:

  1. tăiați capetele de varză pregătite în bucăți mari, îndepărtând tulpina. Folosind o răzătoare fină sau o mașină de tocat carne, măcinați rădăcina de hrean curățată. Tăiați sfecla decojită în felii mici. Rămâne doar să toacă usturoiul și toacă pătrunjelul mărunt. Luați o cratiță și puneți ingredientele în straturi. Mai întâi puneți varza, apoi hreanul, sfecla și presărați condimente deasupra;
  2. pentru gătit rasAduceți apa la fierbere și dizolvați zahărul și sarea în ea. După aceea, răciți lichidul la 50 de grade și turnați saramura peste legume. Acoperiți vasul și lăsați-l la temperatura camerei timp de 5 zile. Răspândiți gustarea în borcane după ce a trecut timpul, închideți capacele și păstrați-le în frigider.

Vă aducem cele mai populare rețete de varză murată, astfel încât să puteți alege oricare și să pregătiți o gustare pentru familia dvs.

Pasta de Fasole cu Sfecla Rosie

Postarea anterioară Dulceață de mere: o delicatesă parfumată pentru iarnă
Următorul post Bucătărie în stil rustic: simplă, comodă și confortabilă